​Vin og spiritus

Er inkluderet i alle Gallamenuer-Feinschmeckermenu og Selskabstilbud 1 & 2. Ønsker De at vælge en anden velkomstdrink er der flere muligheder, se venligst de efterfølgende. De betaler kun differensen pr. couvert mellem husets velkomstdrink og den velkomstdrink De vælger.

Kirr

gl. 32,-

Dry Martini med citron

30,-

Kirr Royale

42,-

Husets elegante Champagne cocktail

48,-

Værtindens aperitif

Gin, Pisang Ambon og lemon over knust is

48,-

Aperitif: Kir

32,-

​Champagne & mousserende

Ana Ferret Cava Brut

Mousserende vin med begrænset produktion, produceret med ekspertise følgende den traditionelle metode. Anden fermentation tager minimum 9 mdr. på flaske, hvor der produceres meget delikate og længerevarende bobler som tilfører fantastiske aromaer og en udsøgt palet

gl. 45 / fl. 249,-

Chamoagne Jean Laurent

1 glasset præsenterer vinen sig med en fin og aktiv mousse. I duft og smag dominerer elegante noter af citrus. grønne æbler, ingefær og rugbrød. Stilen er sprød og frisk i en let. men lækker aromatisk stil, der gør vinen til en ideel aperitif-Champagne.

598,-

Spumante Brut, Fortepasso

Friske tørre bobler med en mild frugtig smagspalette. Oplagt

som festlig aperitif eller som ledsager til en let forret.

gl. 32 / fl. 198,-

Moscato Spumante Dolce, Capetta

Charmerende sprudlende bobler med en behagelig sødme og fine noter af tørrede frugter. Oplagt som sød aperitif eller som festlig og alsidig ledsager til desserten.

229,-

Husets vine

Ad libitum er inkluderet. i alle Gallamenuer-Feinschmeckermenu og Selskabstilbud 1 & 2. ønsker De at vælge en anden vin er der flere muligheder. se venligst de efterfølgende vine. De betaler kun differensen pr ,-,solivert, mellem husets vin og den vin De vælger.

Hvidvin: Filari Trebbiano D'Abruzzo, Italien

Halvtør hvidvin med lette noter af blomster og friske frugter.

Vinen nydes bedst som aperitif eller til lette retter.

gl. 39 / fl. 158,-

Hvidvin: Sauvignon Blanc, Louis Eschenauer, Frankrig

Tør og frisk hvidvin med noter af citrus og hyldeblomst. Vinen

nydes bedst til fisk, salater og lette retter generelt.

fl. 199,-

Hvidvin: Chardonnay, Winemaker’s Selection, USA

Blød og frugtig let fadlagret hvidvin med god fylde og fine noter af citrus og tropiske frugter. Vinen nydes bedst til fisk og kraftige retter.

fl. 249,-

Hvidvin: Riesling, Fritz Walter, Tyskland

Frisk og halvtør hvidvin med masser af karakter og en charmerende frugtig fylde. Rieslings karakteristiske sprødhed giver den en unik gastronomisk egenskab, og vinen kan nydes til både det lette og det krydrede køkken, ligesom vinen er oplagt til fisk og skaldyr.

fl. 279,-

Rødvin: Filari Montepulciano D'Abruzzo, Italien

Flot rødbrun farve, en frugtrig bouquet med noter af røde frugter og lakrids. en smag der er blød og velafbalanceret. Ideal til alle kødretter og mellemkraftige oste.

gl. 39 / fl. 158,-

Montepulciano d’Abruzzo, Filari, Italien

Klassisk frisk og charmerende saftig rødvin med medium power og fin frugt. Vinen nydes bedst til lette retter.

gl. 39 / fl. 158,-

Tempranillo, Legado Muñoz, Spanien

Tør og krydret, medium kraftig rødvin. Noter af mørke frugter og friskkværnet sort peber. Vinen nydes bedst til lam, oksekød og krydrede retter.

fl. 199,-

Zinfandel, Winemaker’s Selection, USA

Blød rødvin med en behagelig sødme og pæn power. En god allround vin, der især går godt til rødt kød.

fl. 249,-

Spätburgunder (Pinot Noir),

Fritz Walter, Tyskland

Tør og elegant tysk Pinot Noir. Stilen er klassisk med noter af friske røde frugter. Vinen drikkes bedst til fjerkræ og magert rødt kød, fx mørbrad af okse eller kalv.

fl. 279,-

Ripasso della Valpolicella, Bertoldi

Top Ripasso fra lille kultproducent. Kraftig og silkeblød rødvin med masser af power og en charmerende sødme i finishen. Vinen drikkes bedst til kraftige retter, herunder især oksekød og and.

fl. 299,-

​Rosévin

Filari Cerasuolo d'Abruzzo, Italien

Tør og frisk rosvin. fremstillet med baggrund i de stedbundne druetyper Corvina, Rondinella og Molinara-druer fra Bardolino Classico-zonen. som ligger pa højre side af Logo di Garda nord for Verona. Det er en behagelig og velsmagende rosvin. som præsenterer sig med en ros / pink farve. en duft af friske jordbær og hindbær og med tilpas syre og læskende friskhed. som kalder på lettere retter.

fl. 199,-

Alsace Pinot Noir

Vin med klar lys rosarød farve. Bouquet med præg af bær samt krydderier. Er elegant og velkomponeret vin med harmonisk lang og fyldig eftersmag.

fl. 269,-

Rosé Filari

Blød og charmerende frugtig rosé. Klassisk lys farve med et let pink skær. Lette noter af jordbær giver et halvtørt udtryk. Nyd den både som aperitif, et friskt alternativ til en let forret eller som ledsager til en elegant hvid fiskeret.

fl. 199,-

​Dessertvin

Er inkluderet. i alle Gallamenuer-Feinschmeckermenu og Selskabstilbud I & 2 Ønsker De at vælge en anden dessertvin er der flere muligheder. se venligst de efterfølgende. De betaler kun differensen pr. couvert, mellem husets dessertvin og den dessertvin De vælger.​

Gran Spumante, Italien

Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen. der er en af meget få druer, som faktisk smager af det samme som både drue og vin. ben let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem den iboende sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre, som giver god friskhed.

fl. 198,-

Romariz Portvin

Ruby, Tawney eller White

gl. 32,- / fl. 268,-

Alkoholfri vin

Selection Red

fl. 179,-

Selection White

fl. 179,-

Diverse drikkevarer

Kaffe / The

30,-

Sodavand

28,-

San Pellegrino (med brus) I Acqua Panna (uden brus)

28,-

Lille fadøl

30,-

Stor fadøl

48,-

Almindelig øl flaske

30,-

Tilbehør til kaffen

Fyldte chokolader 3 stk

24,-

Kransekagekonfekt 3 stk

24,-

Petit Four pr. stk.

18,-

Diverse spiritus

Almindelig spiritus 2 cl.

30,-

Snaps 2 cl

28,-

Bitter 2 cl.

28,-

Husets Cognac / Likør 2 cl

32,-

Bararrangementer

Vi kan tilbyde 3 typer bararrangementer​

Bar å la carte

Bar efter forbrug. Du bestemmer selv, hvad der skal tilbydes i baren f.eks. med eller uden spiritus

Øl & Vinbar

Lille bar bestående af øl. sodavand og husets rød- og hvidvine.
Inkl. 1 øl eller vand til natmaden
(Varighed: 2 timer)

 Pr. couvert 115,-

Fri bar

BaStor bar bestående af øl. sodavand. husets rød- og hvidvine. Whisky, Vodka. Bacardi og Gin. Inkl. 1 øl eller vand til natmaden.

Pr. couvert 245,-

Bararrangementer lukker 15 minutter efter natmaden er serveret.​

Hvordan kan vi hjælpe jer?

Kontakt os i dag

Udfyld formularen med dine oplysninger og en beskrivelse af opgaven, og jeg vil kontakte dig snarest med dit gratis og uforpligtende tilbud.​

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Udtalelser fra vores glade gæster

Vi får i gennemsnit 4 ud af 5 stjerner af vores gæster!​

"Yderst venlige mennesker"

Vedrørende min 70 års fødselsdag markering SUPERT FEDT det gik så

godt at jeg og 42 gæster glemte tid og sted så godt var det selskabstilbud med overnatning d. 1 og 2 juli 2017. En stor tak Mona der holdt hovedet koldt når jeg mistede overblikket. Dejligt sted. 5 stjerner med pil opad. Tak til personalet som var fortræffelige. Hilsen Orla D.

Orla Olsen

"TOP KARAKTER"

Hotel SVALEN er et hyggeligt lille hotel med en rigtig god beliggenhed, Hotellet er indvendig holdt lidt i retro stil med chesterfild møbler, deres mad er helt i top, og altid en HØFLIG og reel betjening, uden at man bliver flået økonomisk, så jeg vælger at give Hotel SVALEN top karakter..

Palle Christensen

"Ovenud begejstrede"

Vi havde fest på Hotel Svalen fornylig og var ovenud begejstrede. Super mad, sød og imødekommende betjening, fantastisk smuk opdækning og villig til at trække festen lidt længere. Vi takker personalet og hotellet for en dejlig fest.

Med venlig hilsen
Søren Hjort

Søren Hjort

"Personalet var fantastiske"

Vi har lige afholdt en bryllups- og barnedåbsfest her i weekenden, hvor vi valgte deres selskabsmenu 2.

Personalet var helt igennem fantastiske, og gjorde alt hvad der stod i deres magt for, at vi havde en hyggelig aften. Bl.a. Var de rigtig gode til løbende at koordinere med vores toastmaster så indslag og mad passede som fod i hose.​

Mette Nielsen

Om Hotel Svalen

​Hotellet har 46 velindrettede værelser – alle med bad, kabel-tv. Desuden er der flere velindrettede familierum, der gør stedet yderst velegnet til ferieophold.

I weekenden genlyder hotelgangene af glade festdeltageres stemmer, medens de er på vej ind til fest, på vej (sent) i seng, eller forventningsfulde på vej til festens afslutning ved brunch-buffeten.

åbningstider

Man-Tors

08:00 - 21:30

Fredag

08:00 - 14:00

Weekend samt helligdage

Efter aftale

Se vores kontrolrapport

banner_gul_99x32

​Kontaktinformation

Hotel Svalen (J.M. IVERSEN RESTAURATIONER ApS)

Roskildevej 333

2640 Hedehusene

​​

Tlf.: 46 56 12 00

E-mail: post@hotelsvalen.dk

CVR: 21769509

90