Gallamenu 1-4​

​Husets velkomstdrink, vinarrangement, kaffe/te, småkager & cognac/likør.

Samt fri bar; øl, sodavand, husets hvidvin & husets rødvin

Pris pr. couvert kr. 598,-

​

Forretter:

Tunmousse med syltede rødløg og rugcrouton, pyntet med ærteskud. 

Rejecocktail på sprød salat med mild tomatdressing & asparges. 

Til de to forretter serveres smør & hjemmebagt brød 

2 tarteletter med høns i asparges.

​

Hovedretter:
Bydes 2 gange

Farseret kyllingebryst med tomatflødesauce & små pestobagte kartofler. 

Gammeldags oksesteg med bønner og glaserede perleløg, hertil persillekartofler & kraftig okseskysauce Gammeldags flæskesteg af svinekam med brune & hvide kartofler, rødkål og surt, samt flæskestegssauce.

​

​

Desserter:

Frisk frugtsalat med råcreme & chokoladestykker. 

3 slags hjemmelavet flødeis med frugt & sprød tuille. 

Chokolademousse.

​

​

Natmad:

Aspargessuppe med hjemmebagt grovbrød. 

Oksekødssuppe med kødboller, urter & hjemmebagt brød.

Husets velkomstdrink, vinarrangement, kaffe/te, småkager & cognac/likør.

Samt fri bar; øl, sodavand, husets hvidvin & husets rødvin.

Pris pr. couvert kr. 679,-

​

Forretter:

Snitte med røget laks, hertil peberrodscreme & dampede asparges. 

Varmrøget laks på salat med asparges & sauce verde. 

Lime- & pestomarinerede rejer på pluksalat med citruscreme. 

Til alle forretter serveres smør & hjemmebagt brød

​

​

Hovedretter:
Bydes 2 gange

Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, rysteribs, halve æbler med ribsgelé, smørstegte kartofler & vildtflødesauce. 

Farseret svinemørbrad med champignonsauce & urtekartofler. 

Sprængt oksespidsbryst med flødepeberrodssauce & persillekartofler.

​

​

Desserter:

Klassisk tiramisu. 

Husets trifli efter sæson med sprøde makroner, creme anglaise & flødeskum. 

Chokoladekage med solbær marmoreret vaniljeis & solbærkompot.

​

​

Natmad:

Tomatsuppe med hvidløgsbrød. 

Oksekødssuppe med kødboller, urter & hjemmebagt brød. 

Lune frikadeller med rødkål, surt & groft brød

Husets velkomstdrink, vinarrangement, kaffe/te, småkager & cognac/likør.

Samt fri bar; øl, sodavand, husets hvidvin & husets rødvin.

Pris pr. couvert kr. 749,-

​

Forretter:

Laksetatar rørt med sennep, rød chili & lime, serveret med tomatcoulis på salat. 

Timbale af hvid fisk med røget laks på sprød salat, hertil sauce verde & syltede blommetomater. 

Serrano skinke anrettet på syltede grøntsager, hertil sprød salat & pesto

​

Til alle forretter serveres smør & hjemmebagt brød

​

​

Hovedretter:
Bydes 2 gange

Rosastegt kalvefilet med grøntsagstimbale, cognacsauce & små kartofler vendt i brunet smør og krydderurter. 

Rosastegt lammeculotte, hertil saltbagte kartofler & rosmarinsky. 

Oksefilet med flødekartofler, rødvinssauce, spinattimbale & bagte tomater.

​

​

​

Desserter:

Nøddeflage med hindbærmarmoreret vaniljeis & hindbærskum. 

Broken Snickers – vaniljeis, karamelsauce, chokoladesauce & ristede peanuts. 

Gateau Marcel med appelsinis & karamelbrud.

​

​

​

Natmad:

Vichyssoise – kold kartoffel-porresuppe med sprød bacon, purløg & grovbrød. 

Oksekødssuppe med kødboller, urter & hjemmebagt brød. 

Lune frikadeller med rødkål, surt & groft brød. 

Mulligatawny - smagfuld karrysuppe med hønsekød & ris, samt hjemmebagt brød.

Husets velkomstdrink, vinarrangement, kaffe/te, småkager & cognac/likør.

Samt fri bar; øl, sodavand, husets hvidvin & husets rødvin.

Pris pr. couvert kr. 799,-

​

Forretter:

Røget hellefisk med salat af krabbekød, æbler & syltede rødløg, hertil dilddressing. 

Koldrøget laks med flødestuvet spinat, pyntet med lakserogn & ærteskud. 

 Kold, cremet krebsehaleragout med urter & sprødt, pyntet med krebs.

​

​

Til alle forretter serveres smør & hjemmebagt brød

​

​

Hovedretter:
Bydes 2 gange

Helstegt kalvemørbrad med skovsvampesauce, torvfriske grøntsager & smørstegte timiankartofler. Oksemørbrad stegt med timian, hertil svampetimbale, bearnaisesauce, pom. Anna & bagte tomater. Oksemørbrad Wellington, indbagt med soufflèfars, serveres med grøntsagssoufflè, fyldt bagt kartoffel & rødvinssauce.

​

​​

Desserter:

Cheesecake med passionsfrugtsky & brændt hvid chokolade. 

Nøddekurv med 3 slags hjemmelavet is, bær & vaniljeskum. 

Koldskålspannacotta med rabarber, sprøde kys & rabarberis.

​

​​

Natmad:

Oksekødssuppe med kødboller, urter & hjemmebagt brød. 

Lune frikadeller med rødkål, surt & groft brød. 

Salt- og ostebuffet med 3 slags saltpålæg, samt leverpostej med bacon & surt, 2 slags ost med druer, radiser, peberfrugt & hjemmebagt brød. 

Mulligatawny - smagfuld karrysuppe med hønsekød, ris, samt hjemmebagt brød.