Buffetforslag

Her kan du se vores buffet-forslag.

Buffet

Min. 20 couverter

Varighed ca. 4 timer

3 slags sild Kold fiskeanretning maskeret med rejer, kaviar & dampede grønne asparges 

Lun fiskefilet med remoulade & citron 

Lun leverpostej med bacon & ristede champignons 

Lune frikadeller med rødkål & surt Tarteletter med høns i asparges 

Mørbradbøf med champignon à la creme 

Osteanretning med vindruer & radiser Hjemmebagt brød, samt smør 

Pris pr. couvert kr. 299,-

Luksusbuffet

Min. 20 couverter

Varighed ca. 4 timer

Marinerede-, karry- & kryddersild samt lune stegte sild 

Kold lakseanretning med kaviar, dampede grønne asparges, rejer & tomatdressing 

Lun fiskefilet med remoulade & citron Gravad laks med sennepsdressing 

Tarteletter med høns i asparges Helstegt oksetyndstegsfilet med marinerede urter 

Lun leverpostej med bacon & ristede champignons Lune frikadeller med rødkål & surt 

Mørbradbøf i flødesauce 

Osteanretning med vindruer, radiser, peberfrugt & kiks 

Kagefad med råsyltede bær 

Hjemmebagt brød, samt smør

Pris pr. couvert kr. 379,-

Carveybuffet

Min. 20 couverter

Vælg mellem 5 forretter (serveret ved bordet)

Dampet kold laks serveret med rejer, tomatsalsa, kaviar & sauce verde 

Rejecocktail på sprød salat med rejer, dampede grønne asparges, kaviar & tomatdressing 

Fersk røget laks med mild sennepscreme, sprød salat & syltede blommetomater 

Serrano skinke med salsa, pinjekerner & pesto 

Laksetatar rørt med sennep, rød chili og lime, serveret på salat

Til alle forretter serveres smør og hjemmebagt brød

Fra buffet:

Helstegt oksefilet med kraftig rødvinssauce 

Krydderbragt skinke med sprøde svær, hertil champignonsauce 

Helstegt lammekølle med lammesky & mintgelè (lammekøllen kan erstattes med farseret kyllingebryst) 

2 lækre salater Køkkenets pastasalat 

Flødekartofler 

Osteanretning med vindruer, radiser, peberfrugt, kiks & hjemmebagt brød

Dessert:

Serveret ved bordet

Desserttallerken med is, chokolademousse, kage, frugt & coulis

Pris pr. couvert kr. 399,-

Hvordan kan vi hjælpe jer?

Kontakt os i dag

Udfyld formularen med dine oplysninger og en beskrivelse af opgaven, og jeg vil kontakte dig snarest med dit gratis og uforpligtende tilbud.​

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Udtalelser fra vores glade gæster

Vi får i gennemsnit 4 ud af 5 stjerner af vores gæster!​

"Yderst venlige mennesker"

Vedrørende min 70 års fødselsdag markering SUPERT FEDT det gik så

godt at jeg og 42 gæster glemte tid og sted så godt var det selskabstilbud med overnatning d. 1 og 2 juli 2017. En stor tak Mona der holdt hovedet koldt når jeg mistede overblikket. Dejligt sted. 5 stjerner med pil opad. Tak til personalet som var fortræffelige. Hilsen Orla D.

Orla Olsen

"TOP KARAKTER"

Hotel SVALEN er et hyggeligt lille hotel med en rigtig god beliggenhed, Hotellet er indvendig holdt lidt i retro stil med chesterfild møbler, deres mad er helt i top, og altid en HØFLIG og reel betjening, uden at man bliver flået økonomisk, så jeg vælger at give Hotel SVALEN top karakter..

Palle Christensen

"Ovenud begejstrede"

Vi havde fest på Hotel Svalen fornylig og var ovenud begejstrede. Super mad, sød og imødekommende betjening, fantastisk smuk opdækning og villig til at trække festen lidt længere. Vi takker personalet og hotellet for en dejlig fest.

Med venlig hilsen
Søren Hjort

Søren Hjort

"Personalet var fantastiske"

Vi har lige afholdt en bryllups- og barnedåbsfest her i weekenden, hvor vi valgte deres selskabsmenu 2.

Personalet var helt igennem fantastiske, og gjorde alt hvad der stod i deres magt for, at vi havde en hyggelig aften. Bl.a. Var de rigtig gode til løbende at koordinere med vores toastmaster så indslag og mad passede som fod i hose.​

Mette Nielsen

Om Hotel Svalen

​Hotellet har 46 velindrettede værelser – alle med bad, kabel-tv. Desuden er der flere velindrettede familierum, der gør stedet yderst velegnet til ferieophold.

I weekenden genlyder hotelgangene af glade festdeltageres stemmer, medens de er på vej ind til fest, på vej (sent) i seng, eller forventningsfulde på vej til festens afslutning ved brunch-buffeten.

åbningstider

Man-Tors

08:00 - 21:30

Fredag

08:00 - 14:00

Weekend samt helligdage

Efter aftale

Se vores kontrolrapport

banner_gul_99x32

​Kontaktinformation

Hotel Svalen (J.M. IVERSEN RESTAURATIONER ApS)

Roskildevej 333

2640 Hedehusene

​​

Tlf.: 46 56 12 00

E-mail: post@hotelsvalen.dk

CVR: 21769509

90